KarpOlya заметки учителя биологии и химии

  

  

  

  

Бессмертник (цмин) песчаный (лат. Helichrysum arenarium (L.) Moench) — вид семейства Астровые.

Народные названия: кошачьи лапки, золотистка, золото солнечное, сухоцвет, соломенный цвет, златоцвет.

Жесткие чешуйки обертки соцветия не вянут и не теряют окраски даже тогда, когда соцветия срезаны — отсюда название растения бессмертник. Ботаническое название бессмертника происходит от греческих слов «гелиос» — ‘солнце’ и «хризос» — ‘золото’, то есть «солнце золотое» или «золото солнечное».

Естественный ареал — практически вся территория Европы и Средняя Азия. Встречается на сухих песчаных, а также супесчаных и каменистых почвах, солончаках, полях, по  склонам холмов, в светлых лесах (особенно сосновых), в степях и полупустынях, на остепненных лугах, меловых обнажениях и дюнах. Любит сухую песчаную почву. Полного затенения не выносит.

Стебель прямой, простой, высотой 30–40 см, одиночный, если их несколько, то вторичные не плодоносят, у самого основания нередко с остатками отмерших листьев. Образует плотные дерновинки.  Все растение сильно войлочно-опушенное, отчего имеет серебристую окраску. Листья очередные, войлочно-опушенные. Цветочные корзинки, собранные на верхушках стеблей, шаровидные, диаметром 4–6 мм, состоят из 10–30 (до 100) мелких трубчатых цветков желтого или оранжевого цвета, в молодом состоянии щиток головчатый, нередко окруженный несколькими верхушечными листьями. Корзинки собраны в щитки или щитковидные метелки. В начале цветения соцветие плотное, почти головчатое, затем рыхлое.  Цветки в числе 35–45, почти всегда обоеполые, изредка краевые цветки пестичные. Плод — семянка. Цветет в июне — августе, плоды созревают в августе — сентябре. В отдельные годы в августе — сентябре наблюдается вторичное цветение. Вторичное цветение наблюдается также после срывания соцветий, при этом корзинки образуются в пазухах верхних листьев. Каждая корзинка цветет около 10–15 дней. Размножается семенами и вегетативно порослью от корневищ.

Бессмертник обладает антибактериальной активностью, которую связывают с наличием смоляных кислот. Препараты растения улучшают желчеотделение. Экстракт бессмертника оказывает спазмолитическое действие на гладкие мышцы кишечника, желчных путей, желчного пузыря и кровеносных сосудов. Кроме того, он подавляет рост стафилококков и стрептококков, прекращает рвоту и тошноту, снимает тяжесть «под ложечкой», боли в области желчного пузыря. В народной медицине бессмертник песчаный применяют при гастритах, запорах, колитах, используют как печеночное средство, для регуляции желчеобразования и желчевыделения. Инсектицид, его можно использовать для предохранения одежды от моли. Декоративное растение. Применяется для создания сухих букетов. Поскольку высушенные растения бессмертника песчаного годами не меняют ни формы, ни цвета, на зиму их клали между окон как воспоминание о лете. Смолистое вещество, содержащееся во всех частях растения, содержит антибиотик аренарин, подавляющий бактериоз у культурных растений.

Щавель кислый (обыкновенный) (лат. Rumex acetosa L.) — вид семейства Гречишные.

Родовое латинское название щавеля происходит от слова «румекс» (‘копье’) по форме листьев. А вот русское название — от слова «щи». Народные названия: кислятка, киследь, кислица, кисленица, квасец, плетка, столбунцы, чувель, щавей, щавельник, щанник.

Растение распространено во многих частях света: Северная Африка, Азия, Европа и Западная Австралия. Повсеместно натурализовано как пищевое или лекарственное растение. Произрастает по лугам, опушкам леса, лесным полянам и пастбищам в лесной зоне.

Многолетнее двудомное травянистое растение. Стебель прямостоячий, до 1 м высотой, ребристый, иногда у основания имеет темно-фиолетовую окраску, заканчивается метельчатым соцветием. Листья кислые. Пластинка листа может достигать длины 15–20 см. Стеблевые листья очередные, почти сидячие. Цветки однополые, розовые или красноватые, собраны в цилиндрические метелки. Семянки трехгранные.

Культивируется как овощная культура и лекарственное растение. Собирают также дикорастущий щавель. В народной медицине используется как противоцинготное средство. Листья в сыром виде или сок из них используют для улучшения пищеварения. Из-за высокого содержания щавелевой кислоты противопоказан больным при нарушении солевого обмена.

Народные названия: брунелька, горлянка, горлянка черная. Латинское название рода Prunella имеет неясную этимологию. Возможно, от лат. pruna — ‘уголь’, так как цветки растения собраны в головчатое соцветие и имеют темную, почти черную окраску. Видовой эпитет vulgaris — ‘обыкновенная’, от лат. vulgus, vulgo — ‘повсюду’, ‘везде’.

Растет в светлых лесах, на лугах, в кустарниковых зарослях, по берегам рек, озер (как сорняк), по краям болот. Ареал вида включает в себя Россию, Малую Азию,  Иран,  Индию,  Китай, Монголию,  Японию,  Северную Америку, Северную Африку, Австралию.

Многолетнее растение с ползучим корневищем. Листья верхней пары сидячие или почти сидячие, остальные — на черешках. Листовые пластинки продолговато-яйцевидные, тупые, цельнокрайние или неяснозубчатые. Цветки в ложных мутовках, на коротких ножках. Они собраны в верхушечные, густые, колосовидные соцветия. Прицветники широко яйцевидные или почти округлые, часто темно-пурпурные. Чашечка двугубая, с короткими острыми зубчиками, венчик также двугубый, фиолетового цвета. Плоды — яйцевидные, трехгранные, блестящие орешки.

Растение ядовито. Содержит витамин C, благодаря чему используется в народной медицине как кровоостанавливающее средство и при простуде. В черноголовке содержится вещество, которое препятствует размножению вируса герпеса.

Цикорий обыкновенный (лат. Cichorium intybus L.) — вид семейства Астровые.

В народе слывет как Петровы батоги — распускает цвет около Петрова дня. Название «цикорий» в переводе с латинского означает ‘заходящий на поля’, что отражает условия произрастания растения, а также быстрое вегетативное размножение делением корневищ при вспашке полей.

Встречается в умеренном и тропическом климате Евразии. От  Скандинавии  до Средиземноморья  и от Британских островов до Восточной Сибири и Индии на юге,  Произрастает на Севере Африки.  Как заносное встречается в Южной Африке,  Северной и Южной Америке,  Австралии  и Новой Зеландии. Обычно произрастает на лугах, лесных полянах, травянистых склонах, часто как сорное растение на пустырях, полях, около дорог, близ населенных пунктов. В горах поднимается до среднего горного пояса.

Стебель прямостоячий, зеленый или сизовато–зеленый, разветвленный, шершавый, высотой 15–150 см.  Прикорневые листья от струговидно-перистораздельных до цельных, зубчатые по краю, у основания постепенно суженные в черешок, стеблевые — относительно немногочисленные, сильно уменьшенные. Корзинки одиночные, многочисленные или скученные по несколько на верхушке стебля, боковых ветвях и в пазухах верхних и средних стеблевых листьев. Венчик длиной 15–25 мм, разных оттенков голубого или белого цвета. Плод — 3–5-гранная семянка.

Ценный медонос, дает пчелам много нектара и пыльцы. Корень растения содержит большое количество углевода инулина. По этой причине корень используют как заменитель кофе. Высушенные и обжаренные корни добавляют к натуральному кофе для улучшения его вкуса. Корни могут быть источником фруктозы, использоваться для производства спирта.  Сироп из корней используется в кондитерском и консервном производстве. Корни цикория можно применять в салатах, винегретах. Благодаря содержанию в млечном соке горьких веществ цикорий повышает аппетит. Из корней получают вкусные ароматные напитки, которые обладают антимикробным и вяжущим действием, повышают аппетит, уменьшают потоотделение, улучшают функциональное состояние пищеварительной системы. Согласно экспериментальным данным, настой из соцветия цикория оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, тонизирует работу сердца, имеет желчегонное действие.