Лютик едкий (лат. Ranunculus acris L.) — вид семейства Люти-ковые.

Латинское название род получил благодаря тому, что многие его представители обитают в воде или рядом с ней, подобно лягушкам (Rana). Название «лютик» происходит от слова «лютый», характеризуя нарывное действие растения.

Этот цветок растет чаще всего в умеренном поясе всего Северного полушария, но его можно встретить и в других уголках планеты, за исключением, разве что районов Крайнего Севера. Широко распространен в Украине, Беларуси, европейской части России и Сибири. Основные места обитания этого неприхотливого растения — луга, поляны, пашни или берега водоемов.

Лютик едкий — многолетнее травянистое растение, достигает в высоту 20–50 см. Листья длинночерешковые, пятиугольные, пальчатораздельные. Цветки пятичленные, ярко-желтого цвета, достигают 2 см в диаметре, одиночные или собраны в соцветие — полузонтик. Цветет в июне. Плод — многоорешек.

Растение сильно ядовито. С давних времен использовали лютик для приготовления различных ядов. В «Ромео и Джульетте» зелье, которым аптекарь напоил Джульетту, было изготовлено из лютика. Содержит летучее едкое вещество с резким запахом — протоанемонин (анемонол) типа камфары, раздражающее слизистые оболочки глаз, носа, гортани и внутренних органов, каротиноид флавоксантии, сапопины, алкалоиды, аскорбиновую кислоту, сердечные гликозиды и флавоновые соединения. Применяют в народной медицине для лечения ожогов, ран, при фурункулах, а также при ревматизме, головных болях, туберкулезе.  Трава лютика раздражает слизистую оболочку глаз (народное название растения — куриная слепота), носа, гортани, а при введении внутрь — желудочно-кишечный тракт. На коже человека она вызывает покраснение, зуд, опухоли, пузыри, а иногда нарывы. 

Махровая форма (сорт Flore pleno) с крупными ярко-желтыми цветками выращивается как декоративное садовое растение. Медонос.

Есть легенда, что в зарослях лютика сатана пытался укрыться от гнева Архангела Михаила. Именно поэтому в народе часто называют лютик «злым» растением. В Древней Руси это растение считалось цветком Перуна — языческого бога, покровителя русского воинства.