Ясень (лат. Fraxinus L.) — род семейства Маслиновые.

В словаре Даля слово «ясень»‎ происходит от слов ясный, светлый и связывается  это название с редкими листьями, сквозь которые в подлесок хорошо проходит солнечный свет.

Ясень можно встретить практически повсюду в лесах и парках, в посадках вдоль автомобильных и железных дорог. Дерево предпочитает влажные, плодородные, нейтральные или близкие к ним почвы. Растет очень быстро, в лесостепной зоне достигает высоты 30 метров, а на юге 60 метров. 

Представители рода — деревья высотой 25–35 м (отдельные экземпляры до 60 м) и диаметром ствола до 1 м, с удлиненно-яйцевидной, высоко поднятой, широкоокруглой кроной и толстыми, редкими ветвями. Дугообразно изогнутые, толстые побеги направлены вверх. Кора пепельно-серая, гладкая, но в нижней части мелкотрещиноватая. Корневая система мощная, без стержневого корня. Почки черные, с мелкими крапинками, верхушечные крупнее боковых. Листья супротивные, неравноперистые, длиной до 40 см, состоят из 7–15 листочков. Листочки ланцетные. Общий черенок полукруглый, желобчатый, сверху опушенный. Цветки темно-бурые или фиолетовые, без околоцветника, лишены запаха, собраны сжатыми, пучковидными метелками на безлистных веточках, ветроопыляемые. На одном дереве наблюдается сочетание мужских, женских и обоеполых цветков. Светолюбив. Цветет с апреля по май до распускания листьев, которые не препятствуют опылению. Когда рыльца женских цветков уже готовы к восприятию пыльцы, соседние мужские цветки еще не созрели. Благодаря этому оплодотворение происходит пыльцой с других веток или с других деревьев. Плоды — крылатки, созревают в сентябре — октябре, но на землю опадают только зимой или ранней весной. Образуются ежегодно в большом количестве. 

Большой популярностью пользовалась в древности резная посуда из ясеня. Хорошо высушенные и выдержанные ясеневые доски применялись в кораблестроении. При изготовлении мебели ясень по красоте текстуры приравнивался к черному и красному дереву. Сейчас из ясеня делают жерди для гимнастических брусьев, гоночные весла, высококачественные лыжи, кии для бильярда, бейсбольные биты. Ясеневая фанера используется для отделки мебельных гарнитуров и музыкальных инструментов. Древесина используется в отделке вагонов и автомобилей. Дерево используется для декоративного, защитного и мелиоративного лесоразведения. Существуют специальные декоративные формы ясеня, которые очень выразительны в качестве компонента садово-парковых ансамблей. Стойкость ясеня к внешним воздействиям определяет возможность его высадки на уплотненных почвах, в местах загрязнения воздуха пылью, копотью, вредными газами — в городских садах, парках, вдоль железных дорог. Цветки различных видов ясеня дают медоносным пчелам пыльцу-обножку. Плоды ясеня содержат до 30% жиров, поэтому люди издавна употребляли их в пищу. Весной ясень выделяет сладкий сок, который используют в качестве заменителя сахарозы. В качестве лекарственного средства используются плоды, кора и листья ясеня. Препараты ясеня обладают кровоостанавливающим, тонизирующим, жаропонижающим, вяжущим, ранозаживляющим, слабительным, мочегонным, противомикробным, спазмолитическим, противокашлевым, противоревматическим и глистогонным действием. Из ясеневого сока получают маннит, который в высушенном состоянии используется в диете больных сахарным диабетом как заменитель сахара. Но пыльца ясеня является сильным аллергеном и может вызвать контактный дерматит.