KarpOlya заметки учителя биологии и химии

  

Тысячелистник обыкновенный (лат. Achillea millefolium L.) — вид семейства Астровые.

Латинское родовое название Achillea происходит от древнегреческого achilleios. Так в Греции называлось некое растение, которое получило свое название в честь Ахилла, Ахиллеса, сына Пелея и Фетиды, мифологического героя Троянской войны, воспитанника кентавра Хирона, который применял это растение как средство, излечивающее раны. Свой видовой эпитет лат. millefolium растение получило по многочисленным сегментам листа. 

Широко распространенный в Европе и Азии вид, занесен также и на другие континенты. Обычное растение во всех областях европейской части России, а также во многих районах Западной и Восточной Сибири, Дальнего Востока, Кавказа и Средней Азии. Тысячелистник обыкновенный растет в лесной, лесостепной и степной зонах, суходольных лесных лугах, в луговых степях, среди кустарников, в разреженных лесах, на опушках, межах, вдоль дорог, по оврагам, на залежах, пустырях, свалках, в поселках, по берегам водоемов, по окраинам полей.

Стебли немногочисленные или одиночные, прямостоячие или приподнимающиеся, прямые, реже извилистые, округлые, высотой 20–80 (до 120) см, угловато-бороздчатые, голые или слегка опушенные, ветвящиеся лишь в верхней части. Пластинка листа длиной до 15 см, шириной 0,5–3 см с многочисленными масляными железками на нижней стороне. Листья очередные, в общем очертании ланцетовидные или линейно-ланцетовидные дважды или трижды не до самого основания перисто-рассеченные на тонкие сегменты, конечные дольки листьев ланцетно-яйцевидные. Прикорневые листья развиваются от побегов на черешках, стеблевые — небольшие, опушенные, сидячие. Цветки мелкие белые или розовые, собраны в небольшие соцветия-корзинки, которые в свою очередь образуют общее щитковидное соцветие из многочисленных корзинок. Плод — семянка, плоская, без крыльев, продолговатая серебристо-серая. Цветет с июня до конца лета, семена созревают с июля по сентябрь.

Применяется как при внешних, так и при внутренних кровотечениях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, противоконвульсивное, аппетитное, потогонное, при нарушениях обмена веществ, язвах, геморрое, женских болезнях, при недержании мочи. В качестве пряности используются листья и соцветия, но без стебля. Сухое измельченное растение и эфирное масло применяют для отдушки ликеро-водочных и кулинарных изделий, а также в овощные и картофельные супы, жирные и овощные блюда, гуляш, при приготовлении темных соусов и горьких настоек. Используя тысячелистник в качестве пряности, следует быть осторожным. В большом количестве он может вызвать отравление, которое проявляется в головокружении и кожной сыпи. Является хорошим медоносом. Тысячелистник обыкновенный широко используется как садовое растение. Выведено множество сортов, отличающихся высотой стебля и расцветкой соцветий.