KarpOlya заметки учителя биологии и химии

Пижма обыкновенная (лат. Tanacetum vulgare L.) — вид семейства Астровые.

Происхождение научного названия рода Tanacetum имеет две версии, на первый взгляд сходные, но отчасти даже противоположные. По первой версии название рода происходит от греческих слов tanaos — ‘долго’, ‘продолжительно’ и aceomai — ‘жить’, ‘существовать’. Еще одно из народных названий многих видов рода Пижма — ромашник (за внешнее сходство с общеизвестным растением), полевая рябинка, дикая рябинка, приворотень, сорокобратов, девятильник. 

Произрастает на всей территории Европы, в Турции, Казахстане, Киргизстане, Монголии, Китае, Японии и Корее. Растет по дорогам, полям, межам, в кустарниках, на опушках, в луговых степях, березовых лесах, на суходольных лугах. Больших зарослей не образует, но встречается повсеместно. Растение лесной и лесостепной зоны.

Многолетнее дернистое растение высотой 50–150 см. Корневище длинное, деревянистое, ползучее, ветвящиеся. Стебли многочисленные, прямые, граненые, неветвистые, слегка опушенные или голые. Листья очередные, продолговато-яйцевидные, дважды перисторассеченные, с 5–12 парами продолговато-ланцетных, заостренных, пильчатых листочков, реже почти цельнокрайних, с верхней стороны темно-зеленые, с нижней — железистые, с точками. Самые нижние листья черешковые, остальные — сидячие, жесткие. Цветки мелкие, обоеполые, правильные, желтые, трубчатые, собраны в корзинки, а те, в свою очередь, в густые верхушечные щитковидные соцветия. Обертка многорядная, черепитчатая, полушаровидная, листочки обертки зеленые, с сухопленчатым краем, цветоложе голое, периферические цветки женские, иногда короткоязычковые, срединные цветки обоеполые. Плод — продолговатая пятигранная семянка с короткой, мелко зазубренной окраиной. Цветет в июле — сентябре. Плоды созревают с августа по сентябрь.

Во время цветения в соцветиях пижмы содержатся алкалоиды, полисахариды, белки, гликозиды, органические кислоты, дубильные и горькие вещества, в семенах — жирное масло. Пижма обладает способностью накапливать марганец. Растение токсично из-за наличия туйона, поэтому не следует допускать его передозировки. Древние египтяне, персы, греки использовали пижму для бальзамирования трупов. Из корней растения можно получать зеленую краску. Используется как инсектицидное средство против блох и мух. Репеллент. Пижма обыкновенная — кормовое растение для овец, пятнистых оленей, маралов, сусликов, сурков. В большом количестве для скота ядовито: отмечались случаи отравления домашних животных, которые поедали пижму при однообразии корма. Небольшая примесь пижмы в сене придает молоку горький вкус. Листья используют для ароматизации салатов, консервов, для отдушки ликеров, кондитерских изделий, иногда ими заменяют имбирь, корицу, мускатный орех. Народы Севера обкладывали пижмой мясные туши для предохранения их от разложения. Надземная часть растений в свежем виде применяется как заменитель ванили для выпечных изделий. Препараты на основе пижмы нашли применение в современной медицине. Препараты из них применяют для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения, при болезнях печени и кишечника, при бронхиальной астме, ревматизме, как глистогонное средство и средство, повышающее кислотность желудочного сока, при запорах. Пижма как ядовитое растение требует осторожности при внутреннем применении.