KarpOlya заметки учителя биологии и химии

Граб обыкнове́нный , или европе́йский, или кавка́зский, — вид лиственных деревьев из рода Граб (Carpinus) семейства Березовые (Betulacea).

Произрастает в смешанных широколиственных лесах, иногда образует и чистые насаждения. Растет медленно. Теплолюбив, теневынослив. Зимостойкость невысокая.

Дерево высотой до 25 м. Ствол диаметром до 40 см, ребристый, иногда слабо скрученный. Крона очень густая, цилиндрическая. Листья овальные или продолговато-овальные, заостренные, в основании округлые или слабо неравнобоко-сердцевидные, плотные, почти голые, на черешках длиной до 15 мм.

Однодомное растение. Плод — небольшой, овальный, слегка сплюснутый, блестящий, бурый орех. Цветение в апреле-мае. Плодоношение в сентябре-октябре.

Древесина твердая, прочная, устойчива против истирания, в качестве строительного материала мало пригодная из-за кривизны ствола. Из граба изготавливают музыкальные инструменты, шпон, токарные изделия, рукоятки инструмента и сапожные колодки, паркет.

В посадках весьма декоративен. Имеет ряд декоративных форм. В лесном хозяйстве ценится как низкоствольное дерево, дающее обильную поросль.

Молодые побеги и листья идут на корм скоту.

Кора применяется для дубления, а внутренние слои иногда используются для окрашивания шерсти в желтый цвет.

Листья граба в большом количестве содержат дубильные вещества, альдегиды, галловую и кофейную кислоту, кумарины, биофлавоноиды. Листья и кора богаты эфирными маслами и аскорбиновой кислотой. В семенах содержатся растительные жиры.