Каштан съедобный (посевной) (лат. Castánea satíva)

Автор: | Опубликовано в: Методичка, Урок, Растения | Дата: 17 июл 2019

 Каштан съедобный (посевной) (лат. Castánea satíva)

Каштан съедобный (посевной) (лат. Castánea satíva) — дерево, вид рода Каштан семейства Буковые (Fagaceae). Происходит из юго-восточной Европы и Малой Азии. В русскоязычной литературе встречаются и другие наименования этого вида: Каштан съедобный, Каштан настоящий и Каштан благородный.

Произрастает во влажном и теплом субтропическом климате, где выпадает не менее 1000 мм осадков в год.

Растет быстро, развивает мощную корневую систему, поэтому устойчив к ветровалу. Известны 1000-летние деревья каштана. В лесах живет 100150 лет. Плодоносить начинает в насаждениях с 2025 лет. Высокий урожай плодов бывает раз в несколько лет.

Листья ланцетовидные или продолговатые, зазубренные по краям. Цветки собраны группами, расположенными на общей оси в колосовидные соцветия. В основании соцветия размещены женские цветки, выше — мужские. Плоды — орехи массой 1720 г с кожистым околоплодником, заключенные по три в шаровидную колючую плюску. Плоды созревают и выпадают из раскрывшейся плюски в октябре — ноябре.

Плод каштана очень питателен. Из него делают муку, употребляют в пищу сырым, печеным и вареным, его сушат, коптят, готовят различные блюда, используют при приготовлении тортов, пирожных, мороженого, конфет и других кондитерских изделий. В каштанах почти 6 % белка, до 60 % крахмала, около 15 % сахаров, более 2 % жира, мало клетчатки. Плоды используют как заменитель кофе. Каштан дает ценную древесину. Она практически не гниет, что в условиях субтропического климата особенно ценится. Медоносные пчелы берут с цветков каштана посевного много нектара (с женских цветков) и пыльцы (с мужских), мед жидкий, иногда с горьким вкусом. Плодами каштана в лесах питаются дикие животные, например, кабаны. Почти все органы содержат танины, поэтому могут служить сырьем для производства дубильных экстрактов. Каштановые леса имеют важное водоохранное и противоэрозионное значение. Листья, богатые витамином К и танинами, применяют в народной медицине при внутренних кровотечениях.

 

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru ya.ru rutvit.ru myspace.com technorati.com digg.com friendfeed.com pikabu.ru blogger.com liveinternet.ru livejournal.ru memori.ru google.com bobrdobr.ru mister-wong.ru yahoo.com yandex.ru del.icio.us

Оставьте комментарий!





grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

(обязательно)