KarpOlya заметки учителя биологии и химии

Айва обыкнове́нная, или Айва продолгова́тая (лат.   Cydonia oblōnga) —  единственный представитель этого рода. 

Листопадное дерево или кустарник высотой от 1,5 до 4–5 м, с косо вверх поднимающимися ветвями. Листья очередные, яйцевидные или овальные. Цветки правильные, большей частью одиночные, на коротких войлочно-опушенных цветоножках. Чашечка пяти-раздельная, остающаяся при плодах. Венчик бледно-розовый, белый или розовый, крупный, до 4,5–5 см в диаметре; лепестки обратнояйцевидные, с коротким ноготком. Цветет в мае — июне. Плод — ложное яблоко с пятью многосемянными гнездами, волосистое, почти шарообразное или грушевидное, диаметром 2,5–3,5 см у диких и до 15 см у культурных форм. Мякоть очень ароматная, малосочная, жесткая от многочисленных каменистых клеток. Вкус терпкий, вяжущий, сладковатый.  Плоды созревают с сентября по октябрь.

Первое место в мире по производству айвы занимает Турция. В этой стране выращивается примерно одна пятая всего мирового урожая этого фрукта. Вес плода айвы может достигать два килограмма. Семена плодов айвы примерно на одну пятую состоят из слизи. До одной десятой зрелого плода айвы составляет сахар. У народов Средиземноморья айва издревле посвящалась Венере и считалась символом любви и плодородия. Айва используется также и в качестве живой изгороди — достаточно регулярно подстригать деревья, и красивый зеленый забор вам обеспечен.