Метки: Сныть обыкновенная

Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria L.)

Автор: | Опубликовано в: Методичка, Растения, Урок | Дата: 4 дек 2012

сныть   сныть

Систематика

Царство:

Растения

Отдел:

Цветковые

Класс:

Двудольные

Порядок:

Зонтикоцветные

Семейство:

Зонтичные

Род:

Сныть

Вид

Сныть

обыкновенная

Название
Латинское название растения образовано от греческих слов «aegos» (родительный падеж) — коза и«podion» — нога, поскольку форма верхней части листка напоминает след козы, «podagra» — ревматическая боль в ногах, капкан. А это уже говорит о том, что растение это применяли для лечения таких заболеваний как подагра и ревматизм.
Серафим Саровский называл это растение “снедью” или снедь-травой. “Снедь” в русском языке означает “вкусная пища”, “еда”.
Экология и распространение
Растёт на богатых почвах в лиственных и смешанных лесах, на вырубках, среди кустарников, нередко как сорное в садах и парках. Теневынослива. В сильно затенённых местах может сильно разрастаться, но не цвести.
Морфология
Корневище горизонтальное, ползучее. Стебель прямой, полый бороздчатый, наверху несколько ветвистый, высотой до 1 м. Нижние листья дважды тройчатые, листочки заострённые, продолговато-яйцевидные до 8 см длиной, по краю остропильчатые; верхние листья тройчатые на коротких черешках, мелкие. Листья сверху почти голые, снизу опушённые. Жилкование перистое.
Соцветие — сложный зонтик с 20—30 лучами, зонтики (10—15 мм в диаметре) из 15—20 цветков, без обёрток. Верхушечный зонтик плодущий, боковые — бесплодные. Цветки мелкие, белые. 
Плод — продолговатая сплюснутая коричневая двусемянка, длиной 3—4 мм.
Применение
Пищевое, витаминное, медоносное, лекарственное, кормовое растение.
Молодые листья сныти и солёные черешки пригодны для употребления в пищу в виде салата. Их протирают на пюре; зелень сныти отличается приятным запахом и используется в качестве приправы к разнообразным кушаньям. 
В надземной части сныти содержатся витамин С, каротин, белковые вещества, кальций, кобальт. Используется как противоцинготное средство.
Сныть — хороший медонос, ценится наравне с таким высокопродуктивным медоносом, как иван-чай. В те годы, когда иван-чай не даёт достаточно нектара, его заменяет сныть. Пчёлы охотно посещают эти растения, особенно в первой половине дня. 
В народной медицине сныть используют от подагры и ревматизма.
Сныть имеет значение как кормовое растение. В её листьях содержится значительное количество белка и относительно немного клетчатки. В опытах на кроликах сныть обыкновенная показала высокую питательную ценность. Из-за сильного запаха она поедается в незначительном количестве — крупным рогатым скотом, овцами, козами, конями. Лучше всего её поедают овцы. А в запаренном виде или в виде сечки сныть поедается свиньями. Сныть хорошо отрастает после срезания, но на выпас реагирует негативно. Она пригодна для силосования.